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Mediterrae: caseificazione in "tina di legno" (la regina dei formaggi storici siciliani) presso il caseificio della Crai a Modica.E' un recupero dei sapori antichi (oggi difficili da trovare nei prodotti industriali) attraverso le tecniche e le attrezzature che si usavano nel passato, ma con l'attenzione per la salubrità dei tempi moderni. (<- clic sul logo per visitare la pagina)
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