La foto è accompagnata dalla seguente storia:
"Quello che vedete in foto è l'albero di ulivo più fotografato della Sicilia orientale. Ha certamente una posizione privilegiata, infatti si trova vicinissimo al ciglio della strada sull'antica " regia trazzera" che collegava e tuttora collega Ragusa Ibla con Noto in provincia di Siracusa. In pratica si trova in contrada San Vito nella prima periferia della cittadina di Frigintini.
L'albero, qualche centinaio di anni fà, durante una nottata di maltempo e forti venti che imperversavano sulla zona, è stato abbattuto e quasi sradicato. il contadino con alcuni colpi d'ascia ben assestati poteva farne legna da ardere.
E invece no! Lo ha alzato con tanta delicatezza, facendosi aiutare dai vicini di casa e lo ha fissato ad una possente forcella di legno stando attento a non spezzare quella parte minima di tronco che lo teneva ancora in vita. Sotto ha realizzato un
muro a secco stile " a due traverse" cioè largo alla base nella stessa misura della sommità e alla fine lo ha adagiato dolcemente su quel letto di pietre.
Oggi fa bella mostra di sè, felice ed orgoglioso, a dimostrazione che quando l'uomo e la natura si alleano sanno fare grandi cose!.
muro a secco stile " a due traverse" cioè largo alla base nella stessa misura della sommità e alla fine lo ha adagiato dolcemente su quel letto di pietre.
Oggi fa bella mostra di sè, felice ed orgoglioso, a dimostrazione che quando l'uomo e la natura si alleano sanno fare grandi cose!.
La pianta è una "Moresca" varietà autoctona a doppia attitudine, da mensa e da olio, molto diffusa nel territorio.
In monocultivar dà un olio fruttato delicato ma esprime tutta la sua potenzialità in blend con la "verdese" altra varietà autoctona rendendo celebre il famoso " olio di Frigintini" catalogato come sottozona della DOP Monti Iblei".
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