Il latte straniero dietro alle mozzarelle low cost

 Fonte: 

articolo di MARCO MANGANO

Un impetuoso fiume bianco irrompe in Puglia e la inonda. All’indomani della condanna italiana da parte della Corte di Giustizia dell’Ue sul fronte delle euromulte per lo sfondamento delle quote latte, ciò genera un forte stupore ma, prima di tutto, insinua un dubbio: il latte proveniente da Germania, Francia, Repubblica Ceca e Ungheria a prezzi «di saldo» potrebbe diventare (o essere già diventato), quasi per magia, «made in Italy» o, per maggiore precisione, «made in Puglia» e trasformarsi (o essersi già trasformato) in mozzarelle regionali vendute al dettaglio a soli 5 euro al chilo. Con tanto di scontrino fiscale.

«Da giorni sono in atto preoccupanti degenerazioni del

Mozzarella di bufala come la Ferrari: sono numeri da record

Fonte:

La nuova sede nelle Cavallerizze della Reggia di Caserta conferma la vocazione a un primato regale, tanto più importante in questo 2018 dedicato al Cibo e all'Agroalimentare. Il Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop è «la Ferrari del Sud», come l'ha definita qualcuno per i suoi numeri da record: export più 11,4%, valore al consumo sopra i 720 milioni di euro. La bufala campana è il terzo formaggio Dop in Italia dopo Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Lo ha confermato il rapporto Ismea e Qualivita presentato a Roma qualche giorno fa, con la Campania al quarto posto per impatto economico dei prodotti a indicazione d'origine. Il presidente Domenico Raimondo, al suo terzo mandato, snocciola i numeri impressionanti della Dop: 104 caseifici, 1371 allevamenti, 15mila